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佐渡より海の幸をご紹介。

佐渡・粟島より「飛び魚」が大漁入荷中です! 地域によっては「あご」とも呼ばれます。

写真は「丸トビ」といわれる飛び魚です。

他に「角トビ」といわれるものもありますが、頭の部分が丸くなっているか角ばっているかの違いがあります。

         

値段も4~5キロ入って1箱600円くらいと安い!! (日によって変動します)

タタキ・塩焼き・フライなどにしてもおいしいです。

または干してダシとして、うどんや和風ラーメンなどのスープに・・・

ご家庭で高級感あふれる上品な味わいを堪能できます!!

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