7月に入り暑くなってきました。
これからの季節、サッパリしたものが食べたくなりますよね!
今回は、そういうときにピッタリな「岩もずく」をご紹介します。
↑7月1日より漁が解禁になった、山北のキレイな海でとれた「岩もずく」です。
召し上がり方は、もずくを真水でよく洗い、さっと湯がくか熱湯をかけ、その後冷たい水に入れ水を切ります。
↓下の写真のように少し色が変わります。
そして、三杯酢・生姜醤油などをかけて・・・
お味噌汁に入れてもGood!
山北のもずくは、とにかく歯ごたえがあり粘り気もあり食べ応え満点です!
夏バテ・食欲不振などのときに、サッパリとした「もずく」なんていかかでしょうか!?
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