製造加工

堀川鮮魚加工センターは、安心・安全な商品を、新潟から全国へお届けするセントラルキッチンです。

私たち堀川鮮魚加工センターは、新潟市中央卸売市場内に工場を構えておりますので、その日の朝に競りおとした新鮮な魚介類を多種取り揃えることができ、商品を加工・製造しご提供することができます。

魚の切身や魚漬け、冷凍魚やフィーレはもちろんのこと、自社オリジナル商品など、わたしたちがこれまでの経験から得たアイディアを活かしオリジナリティのある商品をご提案いたします。

製造品目例

わたしたちは幅広いご要望にお応えするため、加工・製造に欠かせない様々な工場設備を整え、日々商品をご提供しています。
また、整理・整頓・清掃・清潔を徹底し、毛髪・服装チェックや衛生管理の記録等を定着させ、食品の安全性の向上と品質管理の徹底に努めております。